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Hubert Jacob. Producteur à Paimpol

«La première variété déposée par l’OBS, Goanag, présente une précocité « plein cycle » de cent jours. Pour ma part, je la trouve satisfaisante, mais elle a rencontré des difficultés face aux aléas climatiques chez certains producteurs. Elle semble mal supporter la chaleur et la sécheresse.
Armor (12-9), inscrite en 2006, est un peu plus précoce. Elle présente, comme Goanag, un fort développement végétatif. Les gousses offrent cinq grains. Elle a un bon potentiel de rendement, mais demande en contrepartie des réserves d’eau. Elle est résistante à l’anthracnose.
L’autre nouveauté, nommée pour le moment 5-2, est précoce également, présente un développement plus petit, avec une gousse plus courte (quatre grains en moyenne). Elle est assez sensible au sclérotinia.

Les caractéristiques agronomiques de ces variétés sont différentes. Il faut considérer l’ensemble : ce qui compte pour le producteur, c’est la facilité de récolte, c’est-à-dire des gousses homogènes. Mais les qualités gustatives sont également primordiales : si le consommateur achète une AOC, c’est pour cette raison… Le conseil que je peux donner aujourd’hui, c’est de conserver ses variétés fermières et de les comparer à celles proposées par l’OBS. Rendez-vous dans deux ou trois ans pour en tirer les conclusions ! L’OBS fournit des sachets de 5 kg, qu’on peut multiplier pour obtenir 200 à 250 kg de semence. Le coût de revient à l’hectare est alors d’environ 20 euros, ce qui est dérisoire.
Pour l’avenir, l’OBS travaille sur des variétés précoces, qui devraient donner des résultats dans cinq ans. À plus long terme, il faudra travailler sur la résistance à l’anthracnose et la tolérance au botrytis.
C’est une oeuvre de plus longue haleine.”