Le chou ROMANESCO ne passe pas inaperçu ! Sa pomme pyramidale d’un vert soutenu et sa finesse de goût ont fait sa réputation. Facile à préparer, riche en antioxydants, c’est un des légumes traditionnels italiens les mieux adaptés à l’alimentation moderne.

Mais son développement en Europe souffre aujourd’hui d’une pénurie de variétés : pour qu’il prenne sa vraie place dans les marchés de frais et de surgélation, les producteurs doivent pouvoir le proposer toute l’année.

Après plusieurs mois de négociation, Clause Tézier et l’OBS (Organisation Bretonne de Sélection) viennent de conclure un accord de collaboration en création variétale sur le chou ROMANESCO.

C’est en alliant leurs forces que les deux entreprises se proposent de réagir plus rapidement aux attentes des producteurs et des marchés.

Chaque entité, possédant son propre programme de création, mettra des lignées à la disposition de l’autre partie, à seule fin de produire des co-hybrides.